Хлебобулочные изделия
Натуральный шоколад и начинки компании "Пуратос" можно использовать при выпечке хлебобулочных изделий: булочек, рогаликов, сдобных и слоеных изделий.
Используйте ассортимент шоколада "Белколад":
- "Белколад" черный Нуар Селексьон в таблетках и блоках, 55% какао-массы, термостабильный - 50% какао-массы
- "Белколад" горький Нуар Суприм в таблетках, 70% какао-массы
- "Белколад" молочный Лэ Селексьон в таблетках, 35% какао-массы
- "Белколад" белый Бланш Селексьон в таблетках и блоках, 28% какао-массы
Для внесения шоколада в тесто перед выпечкой используйте"Белколад" черный термостабильный в "каплях", 54% какао-массы. Внесение шоколада в тесто осуществляется за 2-3 мин до окончания замеса.
Для начинки Ваших изделий используйте Пралине Белколад и ассортимент готовых шоколадных начинок Кристофил.