Растительные сливки и стабилизаторы
В кондитерском производстве разнообразие продукции и широта ассортимента решают все. С растительными сливками "Пуратос" Вы легко справитесь с этой задачей - с их помощью можно создавать бесконечное разнообразие кремов, муссов, начинок - все зависит лишь от фантазии кондитера.
Компания "Пуратос" предлагает широкий ассортимент растительных сливок - для наполнения кондитерских изделий, приготовления различных кремов, для декорирования и отделки. Наши сливки гарантируют увеличение объема в 3-4 раза (по сравнению с обычными продуктами). Более того, сливки "Пуратос" высокостабильны и могут использоваться как стабилизатор при приготовлении крема из свежих сливок.
Для использования в качестве начинки/прослойки изделий и в составе различных кремов идеально подойдут сливки Виппак и Шантипак. Они обеспечивают великолепную однородную структуру и нежный вкус готового крема, стабильны и гарантирую прекрасный внешний вид изделий.
Для декорирования и отделки кондитерских изделий компания "Пуратос" разработала специальный продукт - растительные сливки Амбианте. Это особенный продукт - сливки высокостабильны, с их помощью можно создавать любые декоративные композиции - готовый декор не течет и не растрескивается.
На базе растительных сливок "Пуратос" можно приготовить бесчисленное множество различных кремов и начинок. Специалисты компании помогут Вам выбрать рецептуру под Ваш ассортимент, расскажут о тонкостях работы с продуктом.