Дунапан
Описание
Улучшитель для производства хлеба и хлебобулочных изделий из пшеничной муки
Преимущества игредиента
• Может быть использован при традиционных технологиях хлебопечения
• Увеличивает объем хлеба
• Может быть использован при длительном брожении теста
• Улучшает устойчивость тестовых заготовок во время окончательной расстойки
- Вид изделий
- Багет
- Батон
- Традиционный хлеб
Подробнее
Хранение
Хранить в сухом прохладном месте (5-25 ºC). Плотно закрывать мешок после каждого использования
Упаковка
Мешок 25 кг
Срок годности
6 месяцев
Дозировка
0,1 – 0,3 % от веса муки
