Ассортимент начинок

Ассортимент начинок Компания ПУРАТОС была первой компанией в России, разработавшей и предложившей своим клиентам кремообразные термостабильные начинки под торговым названием «Кремфил».
Использование полностью готовой к употреблению кремообразной начинки позволяет производителям экономить трудовые и временные ресурсы. «Кремфил» демонстрирует высокую термостабильность, сохраняет все свои свойства  во время выпечки и предотвращает образование пустот внутри изделия после выпечки. Это делает нашу начинку особенно привлекательной для производителей пряников и печенья с начинкой. У компании ПУРАТОС накоплен большой опыт успешного производства кремообразных начинок для крупных промышленных предприятий.
Особенное внимание уделяется качеству продукции ЗАО «ПУРАТОС»: для её производства используется сырье только наивысшего качества, преимущественно отечественного производства.
На сегодняшний момент в ассортименте ПУРАТОС представлено несколько категорий начинок: кремообразные, фруктовые, ореховые, шоколадные, на жировой и водной основе с различными технологическими и физико-химическими свойствами, что позволяет производителям выпускать многообразие изделий со сроком годности до 6 месяцев. Вкусы начинок определяются как уже сложившимися традициями российского рынка, так и новыми тенденциями в развитии мирового рынка кондитерских изделий.
Компания ПУРАТОС старается оперативно реагировать на пожелания своих клиентов и готова адаптировать существующие рецептуры или разрабатывать новые для производства готовой продукции с длительным сроком хранения в зависимости от параметров процесса производства, таких как стабильность к выпечке или замораживанию, реологические свойства, обусловленные требованиями используемого оборудования; инжектирование, отсадка, со-экстракция.

Знаете ли Вы, что…

Мы обрабатываем фрукты для наших начинок сразу после сбора, чтобы сохранить природный вкус и свежесть на как можно более длительный срок.