Эмульгаторы

Эмульгаторы помогают улучшить свежесть и общее качество хлебобулочных и кондитерских изделий. Для создания текстуры они также привносят надежность в производственный процесс. Моноглицериды, Datem и SSL являются наиболее часто используемыми эмульгаторами.

 

Каковы преимущества использования эмульгаторов?

Эмульгаторы выполняют различные жизненно важные функции при приготовлении пищи. В мире хлебобулочных и кондитерских изделий они дают определенные преимущества как производителю, так и потребителю. Эти преимущества включают:

  • Превосходные пищевые свойства
  • Продление срока хранения
  • Улучший внешний вид продукта
  • Сокращение жира
  • Стабильное качество
  • Более растяжимое тесто
  • Улучшение текстуры мякиша
  • Уменьшение отходов
 
Emulsifiers for industry

Чем эмульгаторы ПУРАТОС отличаются от остальных?  

Эмульгаторы ПУРАТОС группы Multec используют высококачественное растительное, пальмовое или рапсовое масло в качестве основного сырья. Благодаря нашему членству в RSPO мы также гарантируем, что наши эмульгаторы, содержащие пальмовое масло, имеют стабильное качество. Более того, для клиентов, которые ищут 100% -ные эмульгаторы без пальмового масла, мы предлагаем полный ассортимент, полностью полученный из рапсового масла.

Эмульгаторы

Продукты

Разработки и инновации

Наша преданная команда разработчиков и самое современное оборудование полностью к вашим услугам.

узнайте больше

Другие центры

Индустриальный хлебопекарный центр (IBCC)

Индустриальный хлебопекарный центр предоставляет клиентам со всего мира средства и инструменты для разработки конкретных хлебопекарных решений, а также для исследования и тестирования новой продукции до начала производства.

узнайте больше

Другие центры