Балтия Дарк

Пастообразная смесь для приготовления хлебобулочных изделий с черным мякишем

  • Ускоренное получение заварного хлеба
  • Стабильность качества
  • Легкость в использовании
  • Свежесть на протяжении всего срока годности
Преимущества для клиента
  • Возможность получить широкий ассортимент хлебов, таких как булочки для гамбургера, чиабатта, багет и т.д.
  • Продукт полностью готов к использованию и добавляется в тесто,
  • Сохраняет ощущение свежести в готовом изделии на протяжении всего срока годности,
  • Продукт на основе натуральной закваски и солодовых экстрактов придает хлебу плотный темный мякиш, неповторимый вкус и аромат,
  • сохранение высочайшего качества изделия, при ускоренном способе получения хлеба (уже содержит натуральную закваску и заваренную муку)
Преимущества для потребителя
  • Вкусный хлеб на заварке с модным необычным цветом мякиша
  • Готовое изделие не крошится, долго сохраняет свежесть, имеет прекрасный вкус и аромат

 10 - 30 % к массе муки. На каждые 10 % Балтии Дарк количество соли нужно уменьшать на 0,3%.

Поиск похожих продуктов

О-Тентик Дурум

Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски из муки твердых сортов пшеницы Дурум для производства высококачественного хлеба с богатым насыщенным вкусом и ароматной хрустящей корочкой.

Софтгрейн рисовое зерно

Готовые к использованию, мягкие цельные зерна риса в комбинации с семенами темного льна, обогащенные натуральным вкусом и ароматом закваски

Балтия заварная

Пастообразная смесь для приготовления ржано-пшеничных и ржаных заварных изделий с темным мякишем с насыщенным солодовым вкусом и ароматом

Сапоре Фиделио

Жидкая пастеризованная концентрированная закваска средней кислотности на основе пшеничной муки

Контакты

Свяжитесь с нашим местным представителем ПУРАТОС или выберите один из филиалов компании.

перейти

Центр Вкуса хлеба

Расположенный в Сент-Вит, Бельгия, Центр Вкуса хлеба – это место, где собираются ученые, наши коллеги и партнеры из хлебопекарной промышленности, чтобы обмениваться своими знаниями и опытом в достижении идеального вкуса. Здесь также находится наша знаменитая Библиотека заквасок.

читать далее