Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральных ржаной и пшеничной заквасок для производства высококачественного хлеба с богатым насыщенным вкусом и ароматной хрустящей корочкой
- Натуральный хлеб на закваске
- Хрустящая корочка
- Возможность создания множества вкусных хлебов на 1 ингредиенте
- Процесс приготовления хлеба не требует длительного брожения
- Постоянная кислотность
- Стабильность качества
Дозировка 4%
Преимущества для клиента
- Легкость использования
- Любая технология производства хлеба – ускоренный, безопарный, сзамедленной расстойкой и т.д., замораживание
- Удобная упаковка по 1 кг, которая рассчитана на 25 кг муки
- С О-Тентиком можно делать различные виды хлеба: подовый, багеты, чиабатту и т.д.
- Не содержит продуктов "Е" классификатора, позволяя создавать изделия с чистой этикеткой
Преимущества для потребителя
- Хлеб на закваске с хрустящей корочкой и восхитительным пшеничным ароматом
