Подкислитель ржаной

Жидкая хлебопекарная добавка для изготовления ржаного и ржано-пшеничного хлеба по ускоренной технологии

  • Ускоренное получение ржаного хлеба
  • Постоянная кислотность
  • Удобное дозирование
Преимущества для клиента
  • Придает темный цвет тесту и мякишу с коркой
  • Придает готовому изделию насыщенный вкус и аромат выброженного ржаного хлеба
  • Подкислитель ржаной можно использовать при ускоренном методе тестоведения
  • Может использовать для любого соотношения ржаной и пшеничной муки (для любой рецептуры)
Преимущества для потребителя
  • Вкусный ржаной хлеб, долго сохраняющий свежесть с прекрасным вкусом и ароматом.

Дозировка 5%

Поиск похожих продуктов

О-Тентик Дурум

Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски из муки твердых сортов пшеницы Дурум для производства высококачественного хлеба с богатым насыщенным вкусом и ароматной хрустящей корочкой.

Софтгрейн рисовое зерно

Готовые к использованию, мягкие цельные зерна риса в комбинации с семенами темного льна, обогащенные натуральным вкусом и ароматом закваски

Балтия заварная

Пастообразная смесь для приготовления ржано-пшеничных и ржаных заварных изделий с темным мякишем с насыщенным солодовым вкусом и ароматом

Сапоре Фиделио

Жидкая пастеризованная концентрированная закваска средней кислотности на основе пшеничной муки

Контакты

Свяжитесь с нашим местным представителем ПУРАТОС или выберите один из филиалов компании.

перейти

Центр Вкуса хлеба

Расположенный в Сент-Вит, Бельгия, Центр Вкуса хлеба – это место, где собираются ученые, наши коллеги и партнеры из хлебопекарной промышленности, чтобы обмениваться своими знаниями и опытом в достижении идеального вкуса. Здесь также находится наша знаменитая Библиотека заквасок.

читать далее