Подкислитель ржаной

Жидкая хлебопекарная добавка для изготовления ржаного и ржано-пшеничного хлеба по ускоренной технологии

  • Ускоренное получение ржаного хлеба
  • Постоянная кислотность
  • Удобное дозирование
Детали
Описание: *Подкислитель ржаной КАН11
  • Product code: 4008107
  • Упаковка: JER 9.65 L
  • Срок годности: 273 Days
Описание: Подкислитель ржаной КАН11
  • Product code: 4008585
  • Упаковка: JER 11.0 KG
  • Срок годности: 273 Days
  • EAN Code: 4670000420830
Преимущества для клиента
  • Придает темный цвет тесту и мякишу с коркой
  • Придает готовому изделию насыщенный вкус и аромат выброженного ржаного хлеба
  • Подкислитель ржаной можно использовать при ускоренном методе тестоведения
  • Может использовать для любого соотношения ржаной и пшеничной муки (для любой рецептуры)
Преимущества для потребителя
  • Вкусный ржаной хлеб, долго сохраняющий свежесть с прекрасным вкусом и ароматом.

Дозировка 5%

Поиск похожих продуктов

Сапоре Отелло

Концентрированная порошкообразная закваска на основе ржаной муки предназначена для производства ржаных, ржано-пшеничных и пшенично-ржаных сортов хлеба.

Балтия заварная

Пастообразная смесь для приготовления ржано-пшеничных и ржаных заварных изделий с темным мякишем с насыщенным солодовым вкусом и ароматом

Балтия ржаная

Пастообразная смесь для приготовления пшенично-ржаных и ржано-пшеничных изделий с насыщенным карамельно-солодовым вкусом и ароматом

Сапоре Фиделио

Жидкая пастеризованная концентрированная закваска средней кислотности на основе пшеничной муки

Контакты

Свяжитесь с нашим местным представителем ПУРАТОС или выберите один из филиалов компании.

перейти

Центр Вкуса хлеба

Расположенный в Сент-Вит, Бельгия, Центр Вкуса хлеба – это место, где собираются ученые, наши коллеги и партнеры из хлебопекарной промышленности, чтобы обмениваться своими знаниями и опытом в достижении идеального вкуса. Здесь также находится наша знаменитая Библиотека заквасок.

читать далее