Жидкая пшеничная закваска, аналогичная традиционной опаре, со сбалансированным вкусом, свойственным классическим пшеничным изделиям, в соответствии как с европейскими, так и с российскими традициями хлебопечения
- 100% натуральный продукт без Е-классификатора
- Придаёт изделиям сбалансированный вкус и аромат пшеничных изделий; используется для ускоренного способа тестоведения, при максимальных дозировках позволяет вносить больше ферментированной муки для усиления вкуса и аромата в изделиях
- Улучшает органолептические показатели готовых изделий, замедляет процессы черствения
- Удобство в использовании и стабильный результат
