Концентрированная порошкообразная закваска с выраженным вкусом и ароматом сброженной ржаной муки предназначена для производства ржаных, ржано-пшеничных и пшенично-ржаных сортов хлеба
Кислотность 60-80;
Дозировка 5-12 % к массе ржаной муки.
У Вас остались вопросы? Мы рады помочь.
Свяжитесь с нами