Сапоре Арольдо

Концентрированная жидкая закваска на основе ржаной муки предназначена для производства ржано-пшеничных и пшенично-ржаных хлебобулочных изделий, а так же многозернового хлеба.

  • Натуральный хлеб на закваске, процесс приготовления хлеба не требует длительного брожения, постоянная кислотность, стабильность качества
Детали
Описание: Закваска Сапоре Арольдо КОР 10кг
  • Product code: 4101500
  • Упаковка: BIB 10.0 KG
  • Срок годности: 273 Days
  • Палетизация: EU720.0KG
  • EAN Code: 5410687500703
Преимущества для клиента
  • Придает изделиям ржаной аромат и кисло-сладкий вкус хорошо выброженного теста с фруктовыми нотками
  • Жидкая закваска удобна в использовании (добавляется непосредственно при замесе теста) и позволяет вести тестоведение ускоренным способом
  • Обеспечивает стабильное качество теста и хлеба
Преимущества для потребителя
  • Хлеба на закваске легко усваиваются организмом, долго сохраняют свежесть, вкусные и полезные

Чистая этикетка, кислотность 150, дозировка 1-2% к массе пшеничной муки7-8 % к массе ржано-пшеничной муки

Рецептуры с использованием Сапоре Арольдо

Поиск похожих продуктов

Сапоре Фиделио

Жидкая пастеризованная концентрированная закваска средней кислотности на основе пшеничной муки

О-Тентик Дурум

Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральной закваски из муки твердых сортов пшеницы Дурум для производства высококачественного хлеба с богатым насыщенным вкусом и ароматной хрустящей корочкой.

Изи Карелия

Хлебопекарня смесь для приготовления изделий из пшеничной муки и смеси пшеничной и ржаной муки для приготовления темных заварных хлебов

Изи Премиум Софт

Хлебопекарная смесь для приготовления высококачественных сдобных хлебобулочных изделий

Контакты

Свяжитесь с нашим местным представителем ПУРАТОС или выберите один из филиалов компании.

перейти

Индустриальный хлебопекарный центр (IBCC)

Индустриальный хлебопекарный центр предоставляет клиентам со всего мира средства и инструменты для разработки конкретных хлебопекарных решений, а также для исследования и тестирования новой продукции до начала производства.

читать далее