Готовые к использованию мягкие зерна прощенного овса, обогащенные натуральным вкусом и ароматом закваски
- Продукт полностью готов к использованию, добавляется в конце замеса напрямую в тесто, позволяет избежать попадания в тесто заражённого/ загрязнённого зерна,
- Содержит зерна, которые имеют максимальную пищевую ценность, пророщенный овес в составе является источником бета-глюкана, клетчатки, легче усваивается организмом,
- Сохраняет свежесть, мягкость и влажность мякиша в готовом изделии на протяжении всего срока годности, а также мягкие зерна на корке изделия при выпечке, дает возможность развивать ассортимент хлебов (тостовые хлеба, багет, чиабатта, ржаные хлеба, зерновые слоеные изделия),
- Позволяет получить ароматный овсяный хлеб на закваске.
Дозировка: 10-40 % к массе муки.
