Софтгрейн чиа

Готовые к использованию, мягкие семена чиа и зерна амаранта, обогащенные натуральным вкусом и ароматом закваски

  • Продукт полностью готов к использованию
  • Содержит цельные зерна и семена, которые имеют максимальную пищевую ценность
  • Дает возможность развивать ассортимент хлебов
Преимущества для клиента
  • Не содержит продуктов Е-классификатора
  • Продукт полностью готов к использованию, добавляется в конце замеса напрямую в тесто, позволяет избежать попадания в тесто заражённого/ загрязнённого зерна
  • Содержит цельные зерна и семена, которые имеют максимальную пищевую ценность
  • Сохраняет свежесть, мягкость и влажность мякиша в готовом изделии на протяжении всего срока годности, а также мягкие зерна на корке изделия при выпечке
  • Дает возможность развивать ассортимент хлебов (тостовые, багет, чиабатта, ржаной, зерновые слоеные изделия)
  • Позволяет получить хлеб ярким солодовым вкусом, а комбинация с ржаной закваской придает готовому изделию шоколадные нотки
Преимущества для потребителя
  • Cемена чиа являются одним из самых популярных суперфудов во всем мире, являются источником витаминов, минералов и антиоксидантов
  • Зерна амаранта содержат большое количество белка, а также являются древними зернами, которые не были подвержены генетическим изменениям ученых
  • Чистая этикетка

Дозировка 10-40%

Поиск похожих продуктов

Сапоре Отелло

Концентрированная порошкообразная закваска на основе ржаной муки предназначена для производства ржаных, ржано-пшеничных и пшенично-ржаных сортов хлеба.

Балтия заварная

Пастообразная смесь для приготовления ржано-пшеничных и ржаных заварных изделий с темным мякишем с насыщенным солодовым вкусом и ароматом

Балтия ржаная

Пастообразная смесь для приготовления пшенично-ржаных и ржано-пшеничных изделий с насыщенным карамельно-солодовым вкусом и ароматом

О-Тентик Ориджн

Активный хлебопекарный ингредиент на основе натуральных ржаной и пшеничной заквасок для производства высококачественного хлеба с богатым насыщенным вкусом и ароматной хрустящей корочкой

Контакты

Свяжитесь с нашим местным представителем ПУРАТОС или выберите один из филиалов компании.

перейти

Индустриальный хлебопекарный центр (IBCC)

Индустриальный хлебопекарный центр предоставляет клиентам со всего мира средства и инструменты для разработки конкретных хлебопекарных решений, а также для исследования и тестирования новой продукции до начала производства.

читать далее