ХБИ «Пиде Дарк»

Рецептура

Количество Единицы измерения
Мука пшеничная в/с 100 кг
Балтия Дарк 20 кг
Дрожжи прессованные 3 кг
Соль поваренная пищевая 1,2 кг
Масло растительное 3 кг
Бейкин Супер 1 кг
Начинка (70% к массе теста) 120 кг
Вода 35 - 37 кг

Технологический процесс

шаг за шагом

О рецептуре

Уровень сложности:  

Назначение

  • Барбекю
  • Хэллоуин
  • Сезонный ассортимент (зима)
  • Сезонный ассортимент (весна)
  • Сезонный ассортимент (лето)
  • Сезонный ассортимент (осень)