Термостабильная начинка светло-коричневого цвета, обладающая карамельно-ореховым вкусом и ароматом кленового сиропа, используется в качестве начинки для пирогов, слоеных изделий, булочек, тортов, пирожных, приготовления десертов.
- Высокотермостабильная начинка, исключает миграцию влаги в тесто при выпечке;
- Имеет приятный вкус и цвет кленового сиропа, прекрасно сочетается с различными видами теста теста – слоеным, сдобным, песочным;
- Обладает прекрасными рабочими характеристиками: хорошо намазывается, имеет стабильную консистенцию;
- Подходит для автоматизированных линий. Устойчива к выпечке и замораживанию. Aw= 0,82 – 0,86. Имеет длительный срок хранения.
