Универсальный хлебопекарный улучшитель для лавашей и плоских лепешек.
- Улучшает показатель сворачиваемости, а также растяжимость теста.
- Ложится на большинство рецептур плоских хлебов.
- Предотвращает высыхание лаваша в упаковке, микробиологическую порчу и защищает от плесени.
- Дает изделию резистентность к заломам и подрывам.
2 % к массе муки.
