Термостабильная начинка белого цвета, обладающая вкусом и ароматом творога, используется в качестве начинки для пирогов, слоеных изделий, булочек, тортов, пирожных, приготовления десертов
- Высокотермостабильная начинка, исключает миграцию влаги в тесто при выпечке. Имеет приятный творожный вкус, цвет, прекрасно сочетается с различными видами теста – слоеным, сдобным, песочным,
- Обладает прекрасными рабочими характеристиками: хорошо намазывается, имеет стабильную консистенцию. Устойчива к выпечке и замораживанию. Подходит для автоматизированных линий,
- Aw=0,82 – 0,86,
- Имеет длительный срок хранения.
