Универсальный улучшитель для пшеничных, пшенично- ржаных и слоёных дрожжевых изделий.
- Премиальное качество готовых изделий
- Толерантность тестовых заготовок
- Формоустойчивость
Чистая этикетка, дозировка 0,15-0,3%
Преимущества для клиента
- Предназначен для пшеничных, пшеничной ржаных и слоёных дрожжевых изделий
- Обеспечивает толерантность тестовых заготовок (стресс, перерастойка, удар/сотрясение)
- Предполагает возможность использования на индустриальных линиях, односкоростных тестомесах
- Гарантирует объём при разных технологиях тестоведения (опарном и ускоренном)
- Обеспечивает стабильно высокое качество готовой продукции, корректирует качество муки, включая сезонные колебания
- Улучшает структуру мякиша
Преимущества для потребителя
- Хлеба постоянно высокого качества
