Софтгрейн пророщенная пшеница

Готовые к использованию мягкие зерна прощенной пшеницы, обогащенные натуральным вкусом и ароматом закваски

  • Не содержит продуктов Е-классификатора
  • Продукт полностью готов к использованию, добавляется в конце замеса напрямую в тесто, позволяет избежать попадания в тесто заражённого/ загрязнённого зерна
  • Содержит зерна и семена, которые имеют максимальную пищевую ценность
  • Дает возможность развивать ассортимент хлебов
Преимущества для клиента
  • Не содержит продуктов Е-классификатора
  • Продукт полностью готов к использованию, добавляется в конце замеса напрямую в тесто, позволяет избежать попадания в тесто заражённого/ загрязнённого зерна
  • Дает возможность развивать ассортимент хлебов (тостовые, багет, чиабатта, ржаной, зерновые слоеные изделия)
  • Сохраняет свежесть, мягкость и влажность мякиша в готовом изделии на протяжении всего срока годности, а также мягкие зерна на корке изделия при выпечке
Преимущества для клиента
  • Чистая этикетка
  • Изделия содержат зерна и семена, которые имеют максимальную пищевую ценность
  • Хлеб обладает ярким пшеничным вкусом и ароматом обжаренной корочки свежевыпеченного хлеба
  • Пророщенная пшеница в составе является источником витаминов, минералов и клетчатки, легче усваиваются организмом
  • Пророщенные зерна активизируют всю свою энергию для формирования ростка, концертируя в себе максимально ценные питательные вещества

Дозировка: 10-40% к массе муки

Поиск похожих продуктов

Софтгрейн пророщенное зерно CL

Готовые к использованию, мягкие цельные пророщенные зерна ржи , обогащенные натуральным вкусом и ароматом закваски

Софтгрейн чиа

Готовые к использованию мягкие семена чиа и зерна амаранта, обогащенные натуральным вкусом и ароматом закваски.

Пророщенные ферментированные зерна ржи в сиропе

Пророщенные ферментированные осолодованные зерна ржи в сиропе, готовые к использованию

Маргарин Алоха Пастри 80%

Высококачественный маргарин для слоения

Контакты

Свяжитесь с нашим местным представителем ПУРАТОС или выберите один из филиалов компании.

перейти

Индустриальный хлебопекарный центр (IBCC)

Индустриальный хлебопекарный центр предоставляет клиентам со всего мира средства и инструменты для разработки конкретных хлебопекарных решений, а также для исследования и тестирования новой продукции до начала производства.

читать далее