Универсальный улучшитель для пшеничных сортов хлеба

  • Премиальное качество готовых изделий
  • Толерантность тестовых заготовок
  • Формоустойчивость

Дозировка: 0,1 – 0,3 % от веса муки

Преимущества для клиента

  • Увеличивает объем хлеба
  • Замедляет процесс черствения
  • Позволяет устранить крошливость мякиша
  • Может быть использован при традиционных технологиях хлебопечения
  • Способствует образованию хрустящей корочки и превосходного мякиша

Преимущества для потребителя

  • Хлеба постоянно высокого качества
  • Готовые изделия обладают хрустящей корочкой и воздушным мякишем

Посмотреть полное описание

Универсальный улучшитель для пшеничных сортов хлеба

  • Премиальное качество готовых изделий
  • Толерантность тестовых заготовок
  • Формоустойчивость

Дозировка: 0,1 – 0,3 % от веса муки

Преимущества для клиента

  • Увеличивает объем хлеба
  • Замедляет процесс черствения
  • Позволяет устранить крошливость мякиша
  • Может быть использован при традиционных технологиях хлебопечения
  • Способствует образованию хрустящей корочки и превосходного мякиша

Преимущества для потребителя

  • Хлеба постоянно высокого качества
  • Готовые изделия обладают хрустящей корочкой и воздушным мякишем

Посмотреть полное описание

Контакты

Свяжитесь с нашим местным представителем ПУРАТОС или выберите один из филиалов компании.

перейти

Центр Вкуса хлеба

Расположенный в Сент-Вит, Бельгия, Центр Вкуса хлеба – это место, где собираются ученые, наши коллеги и партнеры из хлебопекарной промышленности, чтобы обмениваться своими знаниями и опытом в достижении идеального вкуса. Здесь также находится наша знаменитая Библиотека заквасок.

читать далее