Хлебопекарная смесь для приготовления дрожжевых пончиков
- 30% смесь, предназначенная для производства классических американских донатсов,
- смесь идеально подходит для производства донатсов методом вырубки (предварительная раскатка теста на тестораскаточной машине),
- минимальное количество ингредиентов в рецептуре,
- возможность замораживать уже готовые донаты с последующей дефростацией,
- донатс обладает отличным коротким укусом, нежной тающей структурой,
- изделия остаются мягкими в течении 3х дней после дефростации,
- стабильность качества получаемых донатсов,
- впитываемость жира при жарке минимальна, благодаря технологии Пураслим.
