Улучшитель для замороженных полуфабрикатов для технологии после формования
- Способствует оптимальному развитию клейковинного каркаса даже при низкой температуре,
- Придаёт тестовым заготовкам повышенную устойчивость к стрессу,
- Изделия сохраняют свои свойства даже при длительном хранении,
- Срок хранения изделий до 6 месяцев,
- Позволяет получить продукт аналогичного качества, что и при прямом методе,
- Придает хороший объем и равномерную структуру мякиша выпеченным изделиям,
- Улучшает свежесть выпеченных изделий,
- Конкурентная цена.
Дозировка 1,5-3%
Преимущества для клиента
- Способствует оптимальному развитию клейковинного каркаса даже при низкой температуре
- Изделия сохраняют свои свойства даже при длительном хранении
- Срок хранения изделий до 6 месяцев
- Позволяет получить продукт аналогичного качества, что и при прямом методе
- Улучшает свежесть выпеченных продуктов
- Конкурентная цена
Преимущества для потребителя
- Прекрасные изделия после разморозки
- Хорошо выраженная слоистость изделий
- Отличный объем и внешний вид
