Улучшитель для замороженных полуфабрикатов для технологии после формования
- Способствует оптимальному развитию клейковинного каркаса даже при низкой температуре,
- Придаёт тестовым заготовкам повышенную устойчивость к стрессу,
- Изделия сохраняют свои свойства даже при длительном хранении,
- Срок хранения изделий до 6 месяцев,
- Позволяет получить продукт аналогичного качества, что и при прямом методе,
- Придает хороший объем и равномерную структуру мякиша выпеченным изделиям,
- Улучшает свежесть выпеченных изделий,
- Конкурентная цена.
