Технологическое вспомогательное средство в смеси с ржаной мукой для производства ржаных и ржано - пшеничных сортов хлеба, продлевающий свежесть готового изделия сверх стандартных 72 часов, а также увеличивающий мягкость и объем
- Премиальное качество готовых изделий
- Толерантность тестовых заготовок
- Формоустойчивость
1-4% к массе муки
