S500 ржаной

Улучшитель хлебопекарный для ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба, продлевающий свежесть готового изделия сверх стандартных 72 часов, а также  увеличивающий мягкость и объем

  • Премиальное качество готовых изделий
  • Толерантность тестовых заготовок
  • Формоустойчивость
Преимущества для клиента
  • Чистая этикетка
  • Увеличение мягкости изделий
  • Увеличение объема изделий
  • Продление свежести на 48 – 72 ч сверх стандартных 72 ч
  • Минимальное влияние на реологию теста
  • ускорение процесса брожения в случае больших дозировок
  • Более открытый / воздушный мякиш
  • Применим как для подовых, так и для формовых хлебов
Преимущества для потребителя
  • Хлеба постоянно высокого качества

Дозировка 1 - 4 %

Поиск похожих продуктов

Дабл Бейк Колор

Улучшитель для замороженных полуфабрикатов по ускоренной технологии с использованием частичной выпечки и замораживания

Пророщенные ферментированные зерна ржи

Готовые к использованию мягкие зерна пророщенной ржи

ТВС Интенс Ржаной

Технологическое вспомогательное средство для хлебобулочных изделий из ржаной муки и смеси муки ржаной и пшеничной, обеспечивающий мягкость изделия и свежесть

ТВС Интенс Пшеничный

Технологическое вспомогательное средство для хлебобулочных изделий из пшеничной муки, обеспечивающий мягкость изделия и свежесть

Контакты

Свяжитесь с нашим местным представителем ПУРАТОС или выберите один из филиалов компании.

перейти

Индустриальный хлебопекарный центр (IBCC)

Индустриальный хлебопекарный центр предоставляет клиентам со всего мира средства и инструменты для разработки конкретных хлебопекарных решений, а также для исследования и тестирования новой продукции до начала производства.

читать далее