Технологическое вспомогательное средство для хлеба и хлебобулочных изделий, обеспечивающий мягкость изделия, формоустойчивость и свежесть
- Не требует вынесения на этикетку,
- Придает объем, формоустойчивость тестовым заготовкам,
- Обеспечивает сохранение свежести пшеничных изделий на протяжении всего срока годности,
- Добавляется к существующей рецептуре и не требует изменений в ней.
0,3 % -0,5% к массе муки.
