Сапоре Иоланта

Порошкообразная пшеничная закваска с насыщенным сливочным вкусом и ароматом, раскрывающимся в пшеничных изделиях нежным и приятным  послевкусием для производства пшеничных видов хлеба и сдобных хлебобулочных изделий

Преимущества для клиента
  • 100% натуральный продукт без Е-классификатора,
  • Закваска сбраживается 48 часов с использованием культур молочнокислых бактерий,
  • Придаёт изделиям насыщенный сливочный вкус и аромат, типичный для изделий из пшеничной муки,
  • Отлично подойдет для сладких снеков, пирогов и булочек, для тостовых и подовых видов хлеба, предназначенных для десертного потребления,
  • Улучшает органолептические показатели готовых изделий, замедляет процессы черствения,
  • Используется для ускоренного способа тестоведения,
  • Удобство в использовании и стабильный результат.
Преимущества для потребителя
  • Хлеба на закваске легко усваиваются организмом,
  • Простой состав - только то, что создано природой,
  • Нежный сливочный вкус хлеба для пшеничных и сдобных изделий,
  • Готовые изделия вкусные и полезные, долго сохраняют свежесть.

Посмотреть полное описание

Вносится в тесто при замесе в количестве 4–5 % к массе муки.

Порошкообразная пшеничная закваска с насыщенным сливочным вкусом и ароматом, раскрывающимся в пшеничных изделиях нежным и приятным  послевкусием для производства пшеничных видов хлеба и сдобных хлебобулочных изделий

Преимущества для клиента
  • 100% натуральный продукт без Е-классификатора,
  • Закваска сбраживается 48 часов с использованием культур молочнокислых бактерий,
  • Придаёт изделиям насыщенный сливочный вкус и аромат, типичный для изделий из пшеничной муки,
  • Отлично подойдет для сладких снеков, пирогов и булочек, для тостовых и подовых видов хлеба, предназначенных для десертного потребления,
  • Улучшает органолептические показатели готовых изделий, замедляет процессы черствения,
  • Используется для ускоренного способа тестоведения,
  • Удобство в использовании и стабильный результат.
Преимущества для потребителя
  • Хлеба на закваске легко усваиваются организмом,
  • Простой состав - только то, что создано природой,
  • Нежный сливочный вкус хлеба для пшеничных и сдобных изделий,
  • Готовые изделия вкусные и полезные, долго сохраняют свежесть.

Посмотреть полное описание

Контакты

Свяжитесь с нашим местным представителем ПУРАТОС или выберите один из филиалов компании.

перейти

Центр Вкуса хлеба

Расположенный в Сент-Вит, Бельгия, Центр Вкуса хлеба – это место, где собираются ученые, наши коллеги и партнеры из хлебопекарной промышленности, чтобы обмениваться своими знаниями и опытом в достижении идеального вкуса. Здесь также находится наша знаменитая Библиотека заквасок.

читать далее