Хлебопекарный улучшитель для приготовления высоко рецептурной сладкой сдобы с нежной таящей текстурой.
- Позволяет добиться нежной тающей текстуры, увеличить срок хранения готового изделия и продлить срок свежести продукта до 6 месяцев,
- Уникальная комбинация влажности, мягкости, упругости и короткого укуса,
- Увеличенный срок годности позволяет производителю расширить географию поставок,
- Идеально подходит для пончиков, куличей, панеттоне и другой сладкой сдобы.
Дозировка: 2–4 % к массе муки.
