Пророщенные ферментированные осолодованные зерна ржи в сиропе, готовые к использованию
- Не содержит продуктов Е-классификатора
- Продукт полностью готов к использованию, добавляется напрямую в тесто, позволяет избежать попадания в тесто заражённого/ загрязнённого зерна
- Сохраняет свежесть, мягкость и влажность мякиша в готовом изделии на протяжении всего срока годности, а также мягкие зерна на корке изделия при выпечке
- Пророщенная рожь в составе является источником витаминов, минералов и клетчатки, легко усваивается организмом
- Пророщенные зерна активизируют всю свою энергию для формирования ростка, концертируя в себе максимально ценные питательные вещества
- Дает возможность развивать ассортимент хлебов
Дозировка: 20-50% к массе муки в зависимости от применения
Преимущества для клиента
- Не содержит продуктов Е-классификатора
- Вкусный и полезный зерновой хлеб, долго сохраняющий свежесть
- Пророщенная рожь в составе является источником витаминов, минералов и клетчатки, легко усваивается организмом
Преимущества для клиента
- Продукт полностью готов к использованию, добавляется напрямую в тесто, позволяет избежать попадания в тесто заражённого/ загрязнённого зерна
- Пророщенные зерна активизируют всю свою энергию для формирования ростка, концертируя в себе максимально ценные питательные вещества
- Сохраняет свежесть, мягкость и влажность мякиша в готовом изделии на протяжении всего срока годности, а также мягкие зерна на корке изделия при выпечке
