Технологическое вспомогательное средство для хлебобулочных изделий из ржаной муки и смеси муки ржаной и пшеничной, обеспечивающий мягкость изделия и свежесть
- Не требует вынесения на этикетку,
- Обеспечивает сохранение свежести ржано-пшеничных изделий на протяжении всего срока годности,
- Отсутствие Е-классификаторов,
- Добавляется к существующей рецептуре и не требует изменений в ней,
- Обеспечивает стабильное качество готовой продукции.
до 1 % к массе муки.
