Во взбивальную машину вносят Теграл Бисквит, какао-порошок, яйцо, воду, перемешивают и на большой скорости взбивают массу в течение 8 мин. По окончании взбивания перемешивают 2 мин на медленной скорости. Тесто разливают в формы высотой не более чем на ½ высоты бортов и выпекают при температуре 180-190ºС в течение 25-30 мин.
Нагреть сливки (но не кипятить !!!), добавить Мируар Нейтральный и Белколад Нуар Селексьон. Перемешать до полного растворения таблеток шоколада. Охладить.
Уровень сложности:
