«Какао-Трейс» – это уникальная, взаимовыгодная программа, основанная на знаниях и многолетнем опыте фермеров. Она позволяет им быть более успешными и стабильными. Помогая фермерам повысить ценность выращиваемого ими какао, мы можем быть уверенными, что качественный шоколад будет сохранен для будущих поколений.
В настоящее время программа действует во Вьетнаме и Кот-д'Ивуаре, а в дальнейшем планируется распространить ее и на другие страны Юго-Восточной Азии, Западной Африки и Южной Америки.
Какао-Трейс – улучшение качества жизни за счет усовершенствования практик сбора урожая
«Какао-Трейс» напрямую решает задачу построения более устойчивой и прозрачной цепочки поставок какао. Уникальное комплексное сочетание экологических, финансовых и ориентированных на человека инициатив призвано улучшить жизнь фермеров, выращивающих какао. В рамках «Какао-Трейс» уделяется особое внимание на качестве бобов, дополнительном образовании и обучении, что дает фермерам возможность повысить свои навыки, чтобы стать еще более продуктивными, гарантируя, что уникальный шоколад будет сохранен и для будущих поколений.
Производители и потребители шоколада могут быть уверены, что «Какао-Трейс» – это качественные, тщательно отобранные какао-бобы. Непрерывное улучшение «встроено» в программу и подтверждено независимыми сторонними аудитами.
Расширение возможностей фермеров благодаря дополнительному образованию и постоянному обучению
Дополнительное образование и постоянное обучение являются основными элементами деятельности «Какао-Трейс». Техническая поддержка и тренинги, предоставляемые на фермах и в центрах послеуборочной обработки какао, помогают фермерам повысить как урожайность, так и качество своих бобов. Работая вместе с ними над дальнейшим повышением квалификации своих специалистов по управлению фермой и методов защиты окружающей среды, «Какао-Трейс» дает фермерам возможность получать максимально возможный доход и управлять своими плантациями с большей независимостью.
Стабильное качество какао-бобов
Подобно другим программам, «Какао-Трейс» вносит свой вклад в построение цепочки поставок, используя передовой опыт в области охраны окружающей среды, ведения бизнеса и человеческих ресурсов. Кроме того, это также знак качества. Команды «Какао-Трейс» тесно сотрудничают с фермерами, чтобы тщательно контролировать процесс ферментации и сушки, что является жизненно важным шагом к обеспечению превосходных какао-бобов. Эта поддержка позволяет фермерам уделять больше времени уходу за своими плантациями, повышению квалификации, производительности и поддержке качества. В результате успех гарантирован! Фермеры собирают богатый и качественный урожай, в то время как производители шоколада уверены в высококачественных бобах для превосходного вкуса шоколада.
Поистине отменный шоколад от экспертов ферментации
Когда дело касается вкуса и качества, шоколад «Какао-Трейс» предлагает то, чего зачастую нет в других шоколадных продуктах. Это связано с тем, что программа уделяет большое внимание процессу сбора урожая и другим факторам, таким как почва, климат и генетическое разнообразие бобов. Как и в виноделии, ферментация является важной стадией в развитии вкусового потенциала каждого какао-боба. Освоение этого процесса гарантирует, что только бобы высшего качества станут вкусным шоколадом «Какао-Трейс».
Экстра-бонус фермерам при покупке шоколада Какао-Трейс
Покупая продукцию под маркой «Какао-Трейс», вы поддерживаете долгосрочную поставку шоколада, одновременно помогая снизить уровень бедности у производителей какао. За каждый килограмм приобретенного шоколада «Какао-Трейс» выплачивает «Шоколадный бонус» в размере 0,10 центов обратно фермерам. Эта простая и прозрачная схема оплаты уникальна тем, что 100% шоколадного бонуса распределяется фермерам через Фонд Next Generation Cacao. Это создает взаимовыгодные отношения по всей цепочке поставок: от фермера, выращивающего какао-бобы до производителя и дистрибьютора шоколада, заканчивая любителями шоколада по всему миру.
Фонд Next Generation Cacao опирается на поддержку наблюдательного комитета и ежегодно проходит аудит независимой третьей стороны. Преданная делу команда фонда стремится к прозрачности во всех аспектах своей деятельности. Фонд публикует ежегодные отчеты, с которыми может ознакомиться любой желающий.
Укрепление доверия благодаря прозрачности цепочки поставок
Приобретая шоколад «Какао-Трейс», вы помогаете улучшить жизнь фермеров какао и их семей. Отделение какао-бобов, собранных в рамках программы, от других какао-бобов контролируется по всей цепочке поставок – от сбора урожая до переработки. Это гарантирует четкую прослеживаемость всего пути какао-бобов «Какао-Трейс». Любители и производители шоколада могут быть уверены, что каждая поставка какао-бобов «Какао-Трейс» проверена и зарегистрирована.
