Что мы едим: макро- и микронутриенты

28 июн 2020

Здоровое питание

Макронутриенты

Макронутриенты — это питательные вещества, которые нужны нам в относительно большом количестве каждый день. В зависимости от их химической структуры и метаболических особенностей, различают три типа макронутриентов: белки, жиры и углеводы.

Все макронутриенты поддерживают организм, но у каждого из них есть свои важные функции. Белки восстанавливают клетки и поддерживают различные метаболические процессы. Жиры необходимы для роста клеток и защиты органов, а углеводы являются основным источником энергии в организме.

Где содержатся макронутриенты

Большинство продуктов питания представляют собой комбинацию жиров, белков и углеводов. При этом можно рассчитать долю макронутриентов в каждом продукте.

В целом, углеводы поступают в пищу из растительных продуктов, таких как овощи, фрукты, зерновые и бобовые. Важными источниками белка являются зерно, бобовые, мясо, птица, рыба, морепродукты, яйца, молочные продукты и соя. Масла, орехи, семена, авокадо и оливки обеспечивают рацион полезными жирами.

 

 

Сколько макронутриентов должно быть в рационе

Не существует универсальных рекомендаций, когда речь идет о том, сколько вам нужно белка, жира и углеводов. Расчет зависит от возраста, образа жизни, характеристик организма, целей и индивидуальных потребностей.

В целом, международные организации здравоохранения предлагают, чтобы углеводы были в основе ежедневного рациона и составляли 45-65% от общего потребления калорий. Потребление белка рекомендуют варьировать в пределах от 10% до 35%, а жиров — 30-35% (из них до 10% — насыщенные жиры).

Как насчет микроэлементов?

Микроэлементы — это витамины и минералы, их нам нужно гораздо меньше, чем макронутриентов. Однако, пусть и в небольших количествах, они необходимы для работы организма. Витамины и минералы участвуют в различных химических реакциях, транспорте и обмене веществ.

Сбалансированное разнообразное питание обеспечивает все необходимые микроэлементы, поэтому нет необходимости принимать пищевые добавки. Если это не так, возможно, вам потребуется внести изменения в рацион, чтобы он удовлетворял основные потребности вашего организма.

Пробуйте новые продукты в каждый прием пищи. Это поможет сбалансировать ваш рацион. Обогатить продукты полезными макро- и микронутриентами помогут мягкие зерна Софтгрейн.