Классик и Саммум

Классик и Саммум - букет ярких вкусов и ароматов!

В чем преимущества использования концентрированных сиропов Классик и наполнителя Саммум?

Ассортимент Классик и Саммум от ПУРАТОС помогут вам с легкостью выделить вашу продукцию, т.к. даже небольшая дозировка этих ингредиентов придаст яркий вкус, аромат и приятный цвет вашим кондитерским изделиям:

  • Стабильность вкуса и аромата после выпечки и заморозки,
  • Гомогенная текстура продукта, с которой очень удобно работать,
  • Длительное хранение, не требуется специализированное холодильное оборудование,
  • Постоянное качество продукта.

Область применения

  • Муссы, кремы
  • Мороженное
  • Добавление в глазури и покрытия
  • Начинка для конфет
  • Добавление в выпеченный полуфабрикат

Классик

Концентрированный фруктовый сироп с высоким содержанием фруктов и ягод, используется для придания вкуса, аромата и цвета.

Дозировка 30-50г на 1 кг полуфабриката.

Саммум

Наполнитель с содержанием 14% обжаренного дробленого ореха фисташки.

Дозировка 70-100г на 1 кг полуфабриката.

Классик и Саммум

Продукты

Классик маракуйя CL

Муссы, Классик и Саммум

Концентрированный фруктовый сироп Классик маракуйя с высоким содержанием фруктов используется для придания вкуса, аромата и цвета кремам, муссам, бисквитам, кексам и мороженому

Классик кофе CL

Муссы, Классик и Саммум

Концентрированный сироп Классик кофе CL используется для придания вкуса, аромата и цвета кремам, муссам, бисквитам, кексам и мороженому

Классик клубника CL

Муссы, Классик и Саммум

Концентрированный фруктовый сироп Классик клубника с высоким содержанием ягод используется для придания вкуса, аромата и цвета кремам, муссам, бисквитам, кексам и мороженому

Классик малина CL

Муссы, Классик и Саммум

Концентрированный фруктовый сироп Классик малина CL с высоким содержанием ягод используется для придания вкуса, аромата и цвета кремам, муссам, бисквитам, кексам и мороженому

Классик банан CL

Муссы, Классик и Саммум

Концентрированный фруктовый сироп Классик банан CL с высоким содержанием фруктов используется для придания вкуса, аромата и цвета кремам, муссам, бисквитам, кексам и мороженому

Классик манго CL

Муссы, Классик и Саммум

Концентрированный фруктовый сироп Классик манго CL с высоким содержанием фруктов используется для придания вкуса, аромата и цвета кремам, муссам, бисквитам, кексам и мороженому

Классик лимон CL

Муссы, Классик и Саммум

Концентрированный фруктовый сироп Классик лимон с высоким содержанием фруктов используется для придания вкуса, аромата и цвета кремам, муссам, бисквитам, кексам и мороженому

Классик кокос CL

Муссы, Классик и Саммум

Концентрированный фруктовый сироп Классик кокос с высоким содержанием фруктов используется для придания вкуса, аромата и цвета кремам, муссам, бисквитам, кексам и мороженому

Классик вишня CL

Муссы, Классик и Саммум

Концентрированный фруктовый сироп Классик вишня с высоким содержанием ягод используется для придания вкуса, аромата и цвета кремам, муссам, бисквитам, кексам и мороженому

Классик апельсин CL

Муссы, Классик и Саммум

Концентрированный фруктовый сироп Классик апельсин CL с высоким содержанием фруктов используется для придания вкуса, аромата и цвета кремам, муссам, бисквитам, кексам и мороженому

Саммум

Классик и Саммум, Муссы

Фисташковый наполнитель, обладает нежным и пикантным ореховым вкусом, сожержит 24% обжаренного ореха фисташки, идеален для придания легкого вкуса и аромата таким полуфабрикатам как заварной крем, масляный бисквит, ганаш, масляный крем, начинки для конфет (пралине)

Индустриальный кондитерский центр (IPCC)

Индустриальный кондитерский центр предлагает промышленным производителям кондитерских изделий полностью оборудованную техническую базу, предназначенную для адаптации и внедрения инноваций, а также оптимизации производственных процессов.

узнать больше

Все центры

Инновационный центр

Наши инновационные центры позволяют разрабатывать новые идеи, отслеживать тенденции потребителей и применять технологии на практике.

узнать больше

Все центры