Классик и Саммум

Классик и Саммум - букет ярких вкусов и ароматов!

В чем преимущества использования концентрированных сиропов Классик и наполнителя Саммум?

Ассортимент Классик и Саммум от ПУРАТОС помогут вам с легкостью выделить вашу продукцию, т.к. даже небольшая дозировка этих ингредиентов придаст яркий вкус, аромат и приятный цвет вашим кондитерским изделиям:

  • Стабильность вкуса и аромата после выпечки и заморозки,
  • Гомогенная текстура продукта, с которой очень удобно работать,
  • Длительное хранение, не требуется специализированное холодильное оборудование,
  • Постоянное качество продукта.

Область применения

  • Муссы, кремы
  • Мороженное
  • Добавление в глазури и покрытия
  • Начинка для конфет
  • Добавление в выпеченный полуфабрикат

Классик

Концентрированный фруктовый сироп с высоким содержанием фруктов и ягод, используется для придания вкуса, аромата и цвета.

Дозировка 30-50г на 1 кг полуфабриката.

Саммум

Наполнитель с содержанием 14% обжаренного дробленого ореха фисташки.

Дозировка 70-100г на 1 кг полуфабриката.

Классик и Саммум

Продукты

Саммум

Муссы, Кондитерское направление, Классик и Саммум

Фисташковый наполнитель, обладает нежным и пикантным ореховым вкусом, сожержит 24% обжаренного ореха фисташки, идеален для придания легкого вкуса и аромата таким полуфабрикатам как заварной крем, масляный бисквит, ганаш, масляный крем, начинки для конфет (пралине)

Классик манго

Муссы, Классик и Саммум

Концентрированный фруктовый сироп Классик манго с высоким содержанием фруктов используется для придания вкуса, аромата и цвета кремам, муссам, бисквитам, кексам и мороженому

classic raspberry

Муссы, Классик и Саммум

Концентрированный фруктовый сироп Классик малина с высоким содержанием ягод используется для придания вкуса, аромата и цвета кремам, муссам, бисквитам, кексам и мороженому

classic coconut

Муссы, Классик и Саммум

Концентрированный фруктовый сироп Классик кокос с высоким содержанием фруктов используется для придания вкуса, аромата и цвета кремам, муссам, бисквитам, кексам и мороженому

classic passion fruit

Муссы, Классик и Саммум

Концентрированный фруктовый сироп Классик маракуйя с высоким содержанием фруктов используется для придания вкуса, аромата и цвета кремам, муссам, бисквитам, кексам и мороженому

classic banan

Муссы, Классик и Саммум

Концентрированный фруктовый сироп Классик банан с высоким содержанием фруктов используется для придания вкуса, аромата и цвета кремам, муссам, бисквитам, кексам и мороженому

classic mocha

Муссы, Классик и Саммум

Концентрированный фруктовый сироп Классик мокко используется для придания вкуса, аромата и цвета кремам, муссам, бисквитам, кексам и мороженому

classic orange

Муссы, Классик и Саммум

Концентрированный фруктовый сироп Классик апельсин с высоким содержанием фруктов используется для придания вкуса, аромата и цвета кремам, муссам, бисквитам, кексам и мороженому

classic ananas

Муссы, Классик и Саммум

Концентрированный фруктовый сироп Классик ананас с высоким содержанием фруктов используется для придания вкуса, аромата и цвета кремам, муссам, бисквитам, кексам и мороженому

classic strawberry

Муссы, Классик и Саммум

Концентрированный фруктовый сироп Классик клубника с высоким содержанием ягод используется для придания вкуса, аромата и цвета кремам, муссам, бисквитам, кексам и мороженому

classic cherry

Муссы, Классик и Саммум

Концентрированный фруктовый сироп Классик вишня с высоким содержанием ягод используется для придания вкуса, аромата и цвета кремам, муссам, бисквитам, кексам и мороженому

Классик лимон

Муссы, Классик и Саммум

Концентрированный фруктовый сироп Классик лимон с высоким содержанием фруктов используется для придания вкуса, аромата и цвета кремам, муссам, бисквитам, кексам и мороженому

Индустриальный кондитерский центр (IPCC)

Индустриальный кондитерский центр предлагает промышленным производителям кондитерских изделий полностью оборудованную техническую базу, предназначенную для адаптации и внедрения инноваций, а также оптимизации производственных процессов.

узнать больше

Все центры

Инновационный центр

Наши инновационные центры позволяют разрабатывать новые идеи, отслеживать тенденции потребителей и применять технологии на практике.

узнать больше

Все центры