Продуктовое наследие

Несмотря на то, что ПУРАТОС всегда стремится быть надежным партнером в области инноваций, мы также верим в необходимость сохранить традиционные способы приготовления хлеба, кондитерских изделий и шоколада. Объединение этих идеалов позволяет нам наилучшим образом обслуживать вас, наших клиентов, добавляя ценности к традициям.

Библиотека Заквасок

Библиотека Заквасок, расположенная в Центре Вкуса Хлеба в г. Сен-Вит (Бельгия), представляет из себя уникальную коллекцию заквасок со всего мира, каждая из которых имеет свою отличительную индивидуальную характеристику. Библиотека Заквасок – это некоммерческая инициатива, дающая людям возможность сохранять и поддерживать свои закваски.

Sourdough Library Puratos
Tikul Cocoa Plantation

Плантации какао-бобов Криолло: Тикуль

В рамках проекта по сохранению уникальных сортов какао-бобов и шоколада, ПУРАТОС приобрел 140 гектаров обрабатываемых земель в Тикуле, штат Юкатан, Мексика.

Там была создана специализированная плантация для выращивания деревьев Криолло, одного из самых старых, редчайших и лучших сортов какао на планете.