Что такое витамины

11 сен 2020

Здоровое питание

Витамины - это органические соединения; нашему организму они нужны лишь в небольшом количестве. Несмотря на это, витамины играют важную роль в нашем здоровье: участвуют в различных химических реакциях, поддерживают рост мышечной и костной ткани, помогают заживлению ран.

Наш организм синтезирует не все необходимые витамины в нужном количестве, поэтому мы должны получать их из пищи. Точная дозировка зависит от витамина и способа запасания его в организме.

Два типа витаминов

В зависимости от способа хранения и транспортировки, витамины делятся на две группы: водорастворимые или жирорастворимые.

Водорастворимые витамины могут быть растворены в воде и жидкостях на водной основе, таких как сок фруктов и овощей или наша кровь. После переваривания они попадают в кровь и путешествуют по телу без каких-либо проблем. Неиспользованные витамины достигают печени и вскоре выделяются в моче. Наш организм не хранит водорастворимые витамины, поэтому они должны поступать с едой каждый день.
К водорастворимым относятся витамин С и витамины комплекса В.

Жирорастворимые витамины не растворяются в воде, поэтому, с одной стороны, они не могут так легко передвигаться по организму, как водорастворимые витамины: для транспортировки им нужна помощь специальных белков. С другой стороны, жирорастворимые витамины могут храниться в жировых тканях организма и печени, и этих запасов хватает на нескольких дней, а иногда и месяцев.
К жирорастворимым относятся витамины А, D, Е и К.

Для любых витаминов важно соблюдать норму, но для жирорастворимых витаминов особенно критично не переборщить, так как переработка этих витаминов — длительных процесс.

Роль витаминов

Существует 13 различных витаминов, и все они обладают разными функциями в нашем организме.

Витамины группы В - это коферменты, которые помогают высвобождать энергию из пищи и использовать ее для потребностей нашего организма.

Витамин С принимает участие в борьбе с инфекциями и помогает синтезировать коллаген, основной структурный белок кожи и других соединительных тканей. Коллаген играет важную роль в заживлении ран.

Витамин А помогает организму создавать лейкоциты, которые так важны для иммунной системы, и поддерживает зрение.

Витамин D помогает регулировать количество кальция и фосфатов, которые необходимы для поддержания здоровья костей, зубов и мышц.

Витамин Е - антиоксидант, который замедляет окисление и вытесняет свободные радикалы, которые могут повредить клетки.

Витамин К важен для заживления ран - он участвует в свертывании крови.

Сколько витаминов нам нужно

Витамины очень важны для здоровья, и их дефицит может привести к усталости, нарушениям работы нервной системы и некоторым заболеваниям, таким как цинга и рахит.

Тем не менее, не воспринимайте это как разрешение опустошить аптечные полки. Здесь важен баланс, и передозировка витаминами может быть еще более опасной, чем их дефицит.

Сбалансированная диета, свежие фрукты и овощи на вашем столе — лучший способ получить достаточное количество витаминов. Однако иногда наши индивидуальные метаболические особенности или окружающая среда могут вызывать дефицит витаминов, и некоторые добавки могут быть необходимыми.

Прежде чем принимать витаминные добавки, проконсультируйтесь с врачом, чтобы выяснить, действительно ли они вам нужны. Биологически активные добавки не могут быть заменой здоровой разнообразной диеты.

 

Для обогащения своего питания витаминами можно покупать полезные и вкусные продукты с добавками, например, с добавлением различных зерен. Софтгрейны – зерна, заваренные в закваске, обладают всеми достоинствами цельнозерновых хлебов, с дополнительной свежестью и превосходным вкусом. Софтгрейн пророщенное зерно ржи или Софтгрейн пророщенная пшеница обогащают хлеб и дают ему неповторимый вкус, который нравится покупателям.

 

За более подробной информацией обращайтесь к вашим менеджерам ПУРАТОС.