Ни один капкейк или пончик не обойдется без яркого и привлекательного айсинга, фуджа или ганаша. Айсинги и фуджи ПУРАТОС можно использовать для оформления всех видов кондитерских и хлебобулочных изделий. Они помогут вам удовлетворить самые взыскательные требования ваших потребителей.
Icings & Fudges
Айсинги и фуджи
Какие преимущества использования айсингов и фуджей ПУРАТОС?
- Глазурь Айсинг обеспечивает ровное покрытие сразу после применения;
- Она не крошится, не растрескивается;
- Со временем не становится блеклой, долго сохраняет свежесть, не впитывает влагу;
- Пуратоп Фудж – это помада на жировой основе, которая также обеспечивает отличное покрытие продукта, остается эластичной после застывания, не затвердевает.
Ганаш
Шоколадный вкус – это вкус №1 в мире и нет нет ничего более соблазнительного, чем десерт или пирожное с натуральным шоколадом. Потребители обожают шоколад, будь то начинка, соус, крем, бисквит…
В нашем ассортименте есть готовый к применению ганаш, с содержанием 41% натурального бельгийского шоколада Белколад, который может использоваться в качестве начинки для конфет, для покрытия различных кондитерских и хлебобулочных изделий, прекрасно подходит для прослойки в тортах и пирожных, для приготовления муссов и десертов и т.д.
В чем преимущества использования ганаша
- Начинка готова к применению, очень удобна в использовании,
- Консистенция начинки подходит для ручного применения и механического дозирования,
- Ганаш можно смешивать с кремами на растительных маслах,
- Стабилен к замораживанию и дефростации,
- Не требует холодильного хранения,
- Имеет длительный срок хранения (до 6 месяцев в готовом изделии).
