ХБИ «Чиабатта»

Рецептура

Количество Единицы измерения
Мука пшеничная в/с 90 кг
Изи Чиабатта 10 кг
Дрожжи прессованные 2 кг
Вода* 60 - 80 кг

Технологический процесс

шаг за шагом

О рецептуре

Уровень сложности:  

Назначение

  • Чистая этикетка
  • Сезонный ассортимент (лето)
  • Сезонный ассортимент (осень)
  • Сезонный ассортимент (зима)
  • Сезонный ассортимент (весна)