ХБИ «Брюссельский Завтрак»

Рецептура

Количество Единицы измерения
Мука пшеничная в/с 90 кг
Отруби пшеничные 10 кг
Дрожжи прессованные 4 кг
Софтр Голд 1 кг
МБ Супер 1 кг
Маргарин 82% 4 кг
Сахар-песок 2 кг
Соль поваренная пищевая 1,5 кг
Вода 58 - 60 кг

Технологический процесс

шаг за шагом

О рецептуре

Уровень сложности:  

Назначение

  • Барбекю
  • Сезонный ассортимент (зима)
  • Сезонный ассортимент (весна)
  • Сезонный ассортимент (лето)
  • Сезонный ассортимент (осень)