Рецептура
| Количество | Единицы измерения | |
|---|---|---|
| Мука пшеничная в/с; 1 с | 80 | кг |
| Мука ржаная | 20 | кг |
| Софтгрейн пророщенное зерно CL | 40 | кг |
| Дрожжи прессованные | 3 | кг |
| Маргарин с содержанием жира 82% | 5 | кг |
| Сахар-песок | 3 | кг |
| Соль поваренная пищевая | 1,5 | кг |
| S5000 | 1 | кг |
| Вода | 58 | кг |
