Количество | Единицы измерения | |
---|---|---|
Мука пшеничная в/с | 40 | кг |
Мука ржаная обдирная | 60 | кг |
Изи Карелия | 10 | кг |
Софтр Голд | 1 | кг |
МБ Супер | 0,6 | кг |
Дрожжи прессованные | 4 | кг |
Маргарин 82% | 4 | кг |
Кориандр молотый* | 0,75 | кг |
Вода | 65 - 68 | кг |
* Кориандр рекомендуется предварительно заваривать водой (45-50 ºС) для улучшения вкуса и аромата |
Уровень сложности: