Рецептура
| Количество | Единицы измерения | |
|---|---|---|
| Мука пшеничная в/с | 100 | кг |
| Софтгрейн пророщенное зерно CL | 30 | кг |
| Дрожжи прессованные | 1,8 | кг |
| Соль поваренная пищевая | 2 | кг |
| Миметик | 5 | кг |
| Сахар-песок | 4 | кг |
| Сапоре Отелло | 2 | кг |
| Интенс Экстенс | 0,7 | кг |
| Бейкин Супер | 1 | кг |
| Вода | 46 - 48 | кг |
