Рецептура
| Количество | Единицы измерения | |
|---|---|---|
| Мука пшеничная в/с; 1 с | 100 | кг |
| О-Тентик Ориджн* | 4 | кг |
| Софтгрейн пророщенное зерно CL | 40 | кг |
| Соль поваренная пищевая | 2.2 | кг |
| Вода | 62 - 68 | кг |
| * Возможно использование О-Тентик Дурум в том же количестве |
| Количество | Единицы измерения | |
|---|---|---|
| Мука пшеничная в/с; 1 с | 100 | кг |
| О-Тентик Ориджн* | 4 | кг |
| Софтгрейн пророщенное зерно CL | 40 | кг |
| Соль поваренная пищевая | 2.2 | кг |
| Вода | 62 - 68 | кг |
| * Возможно использование О-Тентик Дурум в том же количестве |
Уровень сложности:
