Пирог «Пасхуалино» - Puratos

Рецептура

Технологический процесс

Шаг за шагом

Приготовление бризе

Из всех ингредиентов замесить единовременно песочное тесто. Дать ему отлежаться в холоде 30 мин. Раскатать в тонкий пласт 3 мм, и выложить по форме – кольцо , высотой 3- 3,5 см, сделать на дне проколы и убрать в холодильник.

Приготовление начинки

Яйцо сварить вкрутую, охладить, почистить. Шпинат разморозить, слить лишнюю воду, припустить 10 минут с солью и перцем на разогретой с растительным маслом сковороде. Начинку охладить. Добавить Пурафикс 5 % к массе, перемешать.

Приготовление заливки

Перемешать все ингредиенты на средней скорости, массу процедить и аккуратно вылить на равномерно распределенную начинку. Запечь пирог при температуре 175 ◦С 40 минут.

Сборка изделия

На дно песочного коржа выложить ровным слоем шпинатную начинку, распределить по кругу половинки яиц, залить кремом. Тарталетку выпечь.

О рецептуре

Уровень сложности:

Назначение

Хэллоуин
Пасха
День Матери
Сезонный ассортимент (лето)
Сезонный ассортимент (осень)
Сезонный ассортимент (зима)
Сезонный ассортимент (весна)

Найти

Похожие рецепуры

Пирожное «Брукис»

Читать дальше

Снек «Энерджи болл»

Читать дальше

Гранолфи

Читать дальше

Морковный маффин

Читать дальше

Шоколадная тарталетка с вишнёво-шоколадной начинкой

Читать дальше

Печенье «Сезам»

Читать дальше

Печенье «А-ля Баунти»

Читать дальше

Английский кофейный кекс с грецким орехом

Читать дальше

Кекс «Зебра»

Читать дальше

Брауни с Дели Чизкейк

Читать дальше

Баноффи Кейк Бар

Читать дальше

Торт «Москва»

Читать дальше