Хлебопекарные смеси

Хлебопекарные смеси являются жизненно важными продуктами для профессиональных пекарей, которые помогают обеспечить качество, простоту использования и экономическую эффективность. Наш ассортимент хлебопекарных смесей включает в себя 100%-смеси, которые требуют добавления воды и дрожжей, а также высококонцентрированные смеси с дозировкой от 5 до 50%, для которых требуются вода, дрожжи и мука.

В чем преимущества использования хлебопекарных  смесей?

Есть множество причин, по которым профессионалы предпочитают использовать смеси, а не создавать хлеб с нуля.

Практические преимущества:

  • Качество: высококачественный хлеб,
  • Разнообразие: множество продуктов для удовлетворения потребительского спроса,
  • Эффективность: оптимальное использование муки для минимизации затрат,
  • Простота использования: не требуют предварительного взвешивания и более легкие в работе,
  • Удобство: легко хранить,
  • Постоянство качества: одинаковые уровни качества каждой партии,
  • Скорость: более короткое время производства.

 Хлебопекарные смеси также позволяют вам разнообразить свой ассортимент, помогая экспериментировать и расширять линейку ваших изделий. Например, итальянский панеттон, датский Кернеброд или всемирно известный французский багет.

Bakery mixes
Bakery Mix Brioche

Как смеси для выпечки поддерживают тенденции полезного питания?

Вопросы здоровья и благополучия оказывают большое влияние на хлебопекарную промышленность. Современные смеси позволяют вам реагировать на требования клиентов для создания более полезных продуктов и поддержанию тренда правильного питания.

В нашем ассортименте это, прежде всего, хлебопекарные смеси с повышенное пищевой ценностью, а именно, с высоким уровнем протеина (Пуравита Мен), с высоким содержанием клетчатки (Пуравита Леди) и богатыми витаминами, фолиевой кислотой и омега-3 (Пуравита Мульти, Пуравита Мульти плюс).

Потребители ищут пользу даже в сдобных изделиях! Здесь наши смеси могут помочь вам удовлетворить ожидания клиентов, производя высокорецептурный  хлеб, который будет долго сохранять  свежесть и вкус, а также иметь потрясающую структуру мякиша. Это смеси с содержание ферментного комплекса Пураслим – Изи Премиум софт, Изи Сдоба и Изи Пончик.

Хлебопекарные смеси

Продукты

Изи Карелия

Хлебопекарные смеси

Хлебопекарня смесь для приготовления изделий из пшеничной муки и смеси пшеничной и ржаной муки для приготовления темных заварных хлебов

Изи Премиум Софт

Хлебопекарные смеси, Хлебопекарное направление

Хлебопекарная смесь для приготовления высококачественных сдобных хлебобулочных изделий

Изи Берлинер 10%

Хлебопекарные смеси

Смесь для производства дрожжевых пончиков

Таленто Овсяный

Хлебопекарные смеси

Хлебопекарня смесь с с овсяными хлопьями и семенами льна предназначена для выпечки овсяного хлеба

Пуравита Спайси

Хлебопекарные смеси

Смесь для приготовления пряного хлеба с высоким содержанием полезных и питательных веществ.

Изи Тост

Хлебопекарные смеси, Хлебопекарное направление

Хлебопекарная смесь для приготовления тостовых хлебов и булочек для гамбургеров

Пуравита Мульти

Хлебопекарные смеси

Хлебопекарная смесь для производства многозерновых хлебов с солодовым ароматом и плотным мякишем

Индустриальный хлебопекарный центр (IBCC)

Индустриальный хлебопекарный центр предоставляет клиентам со всего мира средства и инструменты для разработки конкретных хлебопекарных решений, а также для исследования и тестирования новой продукции до начала производства.

Узнать больше

ДРУГИЕ ЦЕНТРЫ

Центр Вкуса хлеба

Расположенный в Сент-Вит, Бельгия, Центр Вкуса хлеба – это место, где собираются ученые, наши коллеги и партнеры из хлебопекарной промышленности, чтобы обмениваться своими знаниями и опытом в достижении идеального вкуса. Здесь также находится наша знаменитая Библиотека заквасок.

узнать больше

ДРУГИЕ ЦЕНТРЫ