Хлебопекарные смеси являются жизненно важными продуктами для профессиональных пекарей, которые помогают обеспечить качество, простоту использования и экономическую эффективность. Наш ассортимент хлебопекарных смесей включает в себя 100%-смеси, которые требуют добавления воды и дрожжей, а также высококонцентрированные смеси с дозировкой от 5 до 50%, для которых требуются вода, дрожжи и мука.
В чем преимущества использования хлебопекарных смесей?
Есть множество причин, по которым профессионалы предпочитают использовать смеси, а не создавать хлеб с нуля.
Практические преимущества:
- Качество: высококачественный хлеб,
- Разнообразие: множество продуктов для удовлетворения потребительского спроса,
- Эффективность: оптимальное использование муки для минимизации затрат,
- Простота использования: не требуют предварительного взвешивания и более легкие в работе,
- Удобство: легко хранить,
- Постоянство качества: одинаковые уровни качества каждой партии,
- Скорость: более короткое время производства.
Хлебопекарные смеси также позволяют вам разнообразить свой ассортимент, помогая экспериментировать и расширять линейку ваших изделий. Например, итальянский панеттон, датский Кернеброд или всемирно известный французский багет.
Как смеси для выпечки поддерживают тенденции полезного питания?
Вопросы здоровья и благополучия оказывают большое влияние на хлебопекарную промышленность. Современные смеси позволяют вам реагировать на требования клиентов для создания более полезных продуктов и поддержанию тренда правильного питания.
В нашем ассортименте это, прежде всего, хлебопекарные смеси с повышенное пищевой ценностью, а именно, с высоким уровнем протеина (Пуравита Мен), с высоким содержанием клетчатки (Пуравита Леди) и богатыми витаминами, фолиевой кислотой и омега-3 (Пуравита Мульти, Пуравита Мульти плюс).
Потребители ищут пользу даже в сдобных изделиях! Здесь наши смеси могут помочь вам удовлетворить ожидания клиентов, производя высокорецептурный хлеб, который будет долго сохранять свежесть и вкус, а также иметь потрясающую структуру мякиша. Это смеси с содержание ферментного комплекса Пураслим – Изи Премиум софт, Изи Сдоба и Изи Пончик.
