продукты ПУРАТОС
Какая категория продуктов вас интересует?
Технологические вспомогательные средства (ТВС)
ТВС не выносятся на этикетку, не содержат Е-ингредиентов и позволяют производить продукцию стабильного качества.
Мягкие зерна
Мягкие зерна – готовый к использованию ингредиент для повышения пищевой ценности хлебов, создания уникальных рецептур, а также сокращения количества сахара в изделии.
Хлебопекарные улучшители
Хлебопекарные улучшители являются жизненно важным продуктом для хлебопекарной промышленности. У ПУРАТОС самая большая исследовательская команда, создающая собственные ингредиенты и уникальные ферментные технологии.
Закваски
Натуральные закваски ПУРАТОС позволяют вам производить свежие, вкусные и высококачественные хлебные изделия легко и быстро.
Хлебопекарные смеси
Хлебопекарные смеси являются жизненно важными продуктами для профессиональных пекарей, которые помогают обеспечить качество, простоту использования и экономическую эффективность.
Маргарины и специальные жиры для слоения
Жир является важным ингредиентом во всех рецептурах хлебобулочных изделий. Обеспечивая идеальное слоение, жир поддерживает развитие теста и обеспечивает лучшую структуру для слойки.
Сансет Глейз
Готовая к применению глазурь для придания глянцевого блеска хлебобулочным и кондитерским изделиям прекрасная альтернатива яичной смазки.
Выбор Упаковки
готовые изделия
Что вы планируете приготовить?
Бездрожжевой пончик
Пончик – круглый или продолговатый, жаренный в масле, обычно сладкий пирожок с дыркой посередине или без неё. Некоторые разновидности пончика предполагают начинку: крем, варенье, повидло, джем и т.д.
Дрожжевой пончик
Пончик – круглый или продолговатый, жаренный в масле, обычно сладкий пирожок с дыркой посередине или без неё. Некоторые разновидности пончика предполагают начинку: крем, варенье, повидло, джем и т.д.
Берлинер
Берлинер - это популярный в Германии пончик, приготовленный по «берлинскому» рецепту.
Багет
Французский багет – это всемирно известный хлеб со своей индивидуальностью и структурой: воздушным мякишем и хрустящей корочкой.
Чиабатта
Чиабатта – это итальянский белый хлеб, имеющий происхождение из северной итальянской провинции Ломбардия.
Хлеба с хрустящей корочкой
Хлеба с хрустящей корочкой – идеальное дополнение к любому блюду, имеющее приятный вкус, неповторимый аромат и необычную текстуру. Они прекрасно сочетается и со сладкими, и с солеными блюдами и добавками.
Пшеничные хлеба
Хлеб – хлебобулочное изделие без начинки, получаемое путём выпекания теста (состоящего как минимум из муки и воды), разрыхлённого дрожжами или закваской.
Зерновые хлеба
Зерновые хлеба – это вид хлебобулочных изделий, приготовленный из двух или более видов зерна.
Пита
Пита— круглый, плоский пресный хлеб, который выпекается как из обойной муки, так и из пшеничной муки высшего сорта.
Национальные хлеба
Национальные рецепты хлеба формировались с начала времен, и в разных частях света они имеют свои особенности.
Pizza
Пицца – это плоский итальянский хлеб, имеющий происхождение с северных берегов Средиземноморья. Она является одним из самых популярных блюд в мире, как в домашней кухне, так и в ресторанах, кафе и фастфуде.
Тостовый хлеб
Тостовый хлеб – это хлеб с тонкой упругой корочкой и белоснежным мелкопористым равномерным мякишем.
Рулет
Рулет – изделие такой формы с разными видами начинок. Удобный и вкусный перекус или снэк.
Булочки для гамбургеров
Традиционная булочка для гамбургера – это мягкая булочка. Добавляя мясо, салат, помидоры и приправы к нарезанной пополам булочке, вы получаете «гамбургер».
Ржаные хлеба
Ржаной хлеб – это особый вид хлеба, приготовленный из ржаной муки различных сортов. Ржаной хлеб содержит больше клетчатки, чем белый хлеб, часто темнее по цвету и с более выраженным вкусом.
Лепёшка
Лепёшка — печёное изделие из теста, преимущественно круглое и плоское. Традиционный хлеб народов Средней Азии.
Бриошь
Бриошь – сдобная булочка, которая является одним из самых распространенных мягких и сладких хлебов по всей Франции, а также востребована любителями сдобы и в других странах.
Панетонне и куличи
Панетонне и куличи – это праздничные сдобные хлеба, которые готовятся с добавлением цукатов, изюма и т.д.
Закрытая слойка (круассан)
Круассан – одно из самых популярных и особенно любимых на завтрак изделий из слоеного теста с содержанием сливочного масла в форме полумесяца.
Открытая слойка (дениш)
Дэниш – открытая булочка из слоеного теста, в которую добавляются различные начинки.
Бездрожжевая слойка
Слойка – это один из видов изделия из слоеного теста, которое необычайно популярно по всему миру благодаря его уникальной воздушной структуре. Слоеное тесто может быть использовано как для приготовления сдобных изделий, так и для гастрономических пирогов, тарталеток и т.д.
Выбор Упаковки
Решения
Какую задачу нужно решить?
Выбор Упаковки
Контакты
Свяжитесь с нашим местным представителем ПУРАТОС или выберите один из филиалов компании.
Центр Вкуса хлеба
Расположенный в Сент-Вит, Бельгия, Центр Вкуса хлеба – это место, где собираются ученые, наши коллеги и партнеры из хлебопекарной промышленности, чтобы обмениваться своими знаниями и опытом в достижении идеального вкуса. Здесь также находится наша знаменитая Библиотека заквасок.
