Хлебопекарные улучшители

Уже более 60 лет ПУРАТОС занимается разработками хлебопекарных улучшителей. Компания была  первой в мире, которая выпустила универсальный улучшитель.

Наша компания является вертикально интегрированной, а это значит, что для своих улучшителей мы сами производим ингредиенты, в том числе и ферментные препараты.

Компания постоянно находится в поиске новых микроорганизмов, которые синтезируют ферменты, интересные для хлебопечения. Для этого организуются совместные экспедиции с крупнейшими научно-исследовательскими институтами мира на крайний север, на дно Мариинской впадины, в глубину земной коры и т.д.

Наши решения подходят для любых видов хлеба и хлебобулочных изделий. У нас достаточно большой ассортимент, которые позволяет решить все проблемы, возникающие при выпечке изделий. Также мы имеем улучшители для замороженной продукции, которые работают при всех технологиях заморозки.

Если вы не нашли подходящее решение из общего ассортимента, мы готовы разработать улучшитель только для вас, под ваши процессы производства и оборудование.

 

В чем преимущества использования улучшителей хлеба?

Улучшители обеспечивают, прежде всего, стабильность качества конечной продукции. Они помогают контролировать все сложности в процессе производства хлеба, такие как колебания температуры, влажности, муки и даже неквалифицированную рабочую силу. Благодаря использованию улучшителей ПУРАТОС вы всегда будете производить хлеб превосходного качества.

Хлебопекарные улучшители

Продукты

Бейквит

Хлебопекарные улучшители

Улучшитель для замороженных полуфабрикатов по ускоренной технологии с использованием частичной выпечки и замораживания

Софтр Мелтинг

Хлебопекарные улучшители

Хлебопекарный улучшитель для приготовления высоко рецептурной сладкой сдобы с нежной таящей текстурой

ТВС S500 ржаной

Хлебопекарные улучшители

Технологическое вспомогательное средство в смеси с ржаной мукой для производства ржаных и ржано-пшеничных сортов хлеба, продлевающий свежесть готового изделия сверх стандартных 72 часов, а также увеличивающий мягкость и объем.

ТВС Софтр Интенс фрэш

Хлебопекарные улучшители

Технологическое вспомогательное средство в смеси с пшеничной мукой, продлевающий ощущение свежести в готовом изделии

ТВС Интенс Ржаной Фреш

Хлебопекарные улучшители

Технологическое вспомогательное средство для хлебобулочных изделий из ржаной муки и смеси муки ржаной и пшеничной, обеспечивающий мягкость изделия и свежесть

Дунапан

Хлебопекарные улучшители

Универсальный улучшитель для пшеничных сортов хлеба

Софтр Голд

Хлебопекарные улучшители

Комплексный улучшитель для производства хлебобулочных изделий, для придания им мягкости и замедляющий черствение

Дунапан Экстра

Хлебопекарные улучшители

Улучшитель для массовых сортов хлеба из пшеничной муки

Intens Puff  image

S500 Лонг Лайф

Хлебопекарные улучшители

Улучшитель для производства дрожжевых слоеных изделий с продленным сроком годности

Софтр Сдоба

Хлебопекарные улучшители

Комплексный улучшитель для производства хлебобулочных изделий, для придания им мягкости и замедляющий черствение

ТВС S500 Модуль Солюшн

Хлебопекарные улучшители

Технологическое вспомогательное средство для хлеба и хлебобулочных изделий, обеспечивающий мягкость изделия, формоустойчивость и свежесть

S500

Хлебопекарные улучшители, Хлебопекарное направление

Универсальный улучшитель для пшеничных, пшенично- ржаных и слоёных дрожжевых изделий

Пуралик Ржаной Фреш

Хлебопекарные улучшители

Жидкий улучшитель для хлебобулочных изделий из ржаной муки и смеси муки ржаной и пшеничной, обеспечивающий мягкость изделия и свежесть

Дабл Бейк Колор

Хлебопекарные улучшители

Улучшитель для производства полуфабрикатов, замороженных после частичного выпекания

Кимо Акти Плюс

Хлебопекарные улучшители

Улучшитель для полуфабрикатов, замороженных по технологии после формования

Квик Степ

Хлебопекарные улучшители

Улучшитель для производства полуфабрикатов слоеных изделий, замороженных после частичной расстойки

Тигрис Кимо

Хлебопекарные улучшители

Комплексный улучшитель для полуфабрикатов, замороженных по технологии после формования

S5000

Хлебопекарные улучшители

Универсальный улучшитель для пшеничных, пшенично-ржаных и слоёных дрожжевых изделий

Кимо М Плюс

Хлебопекарные улучшители

Улучшитель для полуфабрикатов, замороженных после частичной расстойки для технологии выпечки без дефростации