Уже более 60 лет ПУРАТОС занимается разработками хлебопекарных улучшителей. Компания была первой в мире, которая выпустила универсальный улучшитель.
Наша компания является вертикально интегрированной, а это значит, что для своих улучшителей мы сами производим ингредиенты, в том числе и ферментные препараты.
Компания постоянно находится в поиске новых микроорганизмов, которые синтезируют ферменты, интересные для хлебопечения. Для этого организуются совместные экспедиции с крупнейшими научно-исследовательскими институтами мира на крайний север, на дно Мариинской впадины, в глубину земной коры и т.д.
Наши решения подходят для любых видов хлеба и хлебобулочных изделий. У нас достаточно большой ассортимент, которые позволяет решить все проблемы, возникающие при выпечке изделий. Также мы имеем улучшители для замороженной продукции, которые работают при всех технологиях заморозки.
Если вы не нашли подходящее решение из общего ассортимента, мы готовы разработать улучшитель только для вас, под ваши процессы производства и оборудование.
Улучшители обеспечивают, прежде всего, стабильность качества конечной продукции. Они помогают контролировать все сложности в процессе производства хлеба, такие как колебания температуры, влажности, муки и даже неквалифицированную рабочую силу. Благодаря использованию улучшителей ПУРАТОС вы всегда будете производить хлеб превосходного качества.
Хлебопекарные улучшители
Улучшитель хлебопекарный для предотвращения плесневения хлеба и заболевания картофельной болезнью
Хлебопекарные улучшители
Улучшитель для производства дрожжевых слоеных изделий с продленным сроком годности
Хлебопекарные улучшители
Улучшитель для замороженных полуфабрикатов для технологии после формования
Хлебопекарные улучшители
Улучшитель для замороженных полуфабрикатов по ускоренной технологии с использованием частичной выпечки и замораживания
Хлебопекарные улучшители
Комплексный улучшитель для производства хлебобулочных изделий, для придания им мягкости и замедляющий черствение
Хлебопекарные улучшители
Универсальный улучшитель для пшеничных, пшенично-ржаных и слоёных дрожжевых изделий
Хлебопекарные улучшители
Комплексный улучшитель для производства замороженных полуфабрикатов хлебобулочных изделий
Хлебопекарные улучшители
Улучшитель для производства замороженных слоеных изделий по технологии растоянных замороженных изделий
Хлебопекарные улучшители
Модульный улучшитель, способствующий расслаблению клейковины и, как следствие, приданию эластичности теста и тестовым заготовкам
Хлебопекарные улучшители
Улучшитель для замороженных полуфабрикатов для технологии частичной выпечки без дефростации
Хлебопекарные улучшители
Комплексный улучшитель для производства хлебобулочных изделий, для придания им мягкости и замедляющий черствение
Хлебопекарные улучшители, Хлебопекарное направление
Универсальный улучшитель для пшеничных, пшенично- ржаных и слоёных дрожжевых изделий
Хлебопекарные улучшители
Жидкий улучшитель для хлебобулочных изделий из ржаной муки и смеси муки ржаной и пшеничной, обеспечивающий мягкость изделия и свежесть
Хлебопекарные улучшители
Комплексная пищевая добавка – улучшитель хлебопекарный для производства рустикальных типов хлеба с характерной открытой пористостью мякиша и хрустящей корочкой
Хлебопекарные улучшители
Комплексная пищевая добавка – улучшитель хлебопекарный для использования в промышленном производстве, адаптировано для линий со стрессовой разделкой