Уже более 60 лет ПУРАТОС занимается разработками хлебопекарных улучшителей. Компания была первой в мире, которая выпустила универсальный улучшитель.
Наша компания является вертикально интегрированной, а это значит, что для своих улучшителей мы сами производим ингредиенты, в том числе и ферментные препараты.
Компания постоянно находится в поиске новых микроорганизмов, которые синтезируют ферменты, интересные для хлебопечения. Для этого организуются совместные экспедиции с крупнейшими научно-исследовательскими институтами мира на крайний север, на дно Мариинской впадины, в глубину земной коры и т.д.
Наши решения подходят для любых видов хлеба и хлебобулочных изделий. У нас достаточно большой ассортимент, которые позволяет решить все проблемы, возникающие при выпечке изделий. Также мы имеем улучшители для замороженной продукции, которые работают при всех технологиях заморозки.
Если вы не нашли подходящее решение из общего ассортимента, мы готовы разработать улучшитель только для вас, под ваши процессы производства и оборудование.
В чем преимущества использования улучшителей хлеба?
Улучшители обеспечивают, прежде всего, стабильность качества конечной продукции. Они помогают контролировать все сложности в процессе производства хлеба, такие как колебания температуры, влажности, муки и даже неквалифицированную рабочую силу. Благодаря использованию улучшителей ПУРАТОС вы всегда будете производить хлеб превосходного качества.
