Пирожное «Неженка»

Технологический процесс

Шаг за шагом

Приготовление полуфабриката

Смешать Теграл Эверкейк Рико, яйцо и масло. Замесить тесто на средней скорости в деже миксера лопаткой в течение 3-4 мин. Выпекать при температуре 160-190°С в течение 10-15 минут в зависимости от тестовой заготовки.

Приготовление крема

Взбивают предварительно охлажденные при 4-8ºС сливки Шантипак до сметанообразной консистенции 4-5 минут. Смешивают Кремфил сыр и Кремфил творог. Добавляют взбитые сливки Шантипак и перемешивают до однородной консистенции.

Приготовление прослойки

Начинка готова к употреблению, перемешать.

Приготовление глазури

1 вариант

Перемешать Армони Айс Глейз с водой и довести до полукипения, снять с огня и охладить. Температура глазури 50 - 60ºС. Перемешать Армони Айс Глейз с водой и довести до полукипения, снять с огня и охладить. Температура глазури 50 - 60ºС.

2 вариант

Перемешать Армони Айс Глейз с Экселанте и довести до полукипения, снять с огня и охладить. Температура глазури 50 - 60ºС.

Сборка торта

Три слоя бисквита прослоить творожно-шоколадным кремом. Средний корж промазать тонким слоем начинки Фрутфил Апельсин Д. Поверхность покрыть предварительно подготовленной глазурью Армони Айс Глейз и Армони Айс Глейз с Экселанте (сделать мраморные разводы).